Späť
Čas prípravy Čas prípravy

90 minút

Počet porcií Počet porcií

5

Potrebujeme

  • Na polievku:
    • 750 g Kvasená / kyslá kapusta
    • 500 g Bravčové karé
    • 125 g Cibuľa
    • 50 g Sušené slivky
    • 40 g Sušené hríby
    • 6 g Cesnak
    • 125 g Kyslá smotana 14%
    • Soľ himalájska
    • Čierne mleté korenie
    • Paprika mletá sušená
    • Rasca korenie
    • Bobkový list
    • Bravčová masť
  • Na prílohu:
    • 400 g Slatinský chleba 100% celozrnný

Tradičná vianočná kapustnica so smotanou

Čas prípravy Čas prípravy

90 minút

Počet porcií Počet porcií

5

Potrebujeme

  • Na polievku:
    • 750 g Kvasená / kyslá kapusta
    • 500 g Bravčové karé
    • 125 g Cibuľa
    • 50 g Sušené slivky
    • 40 g Sušené hríby
    • 6 g Cesnak
    • 125 g Kyslá smotana 14%
    • Soľ himalájska
    • Čierne mleté korenie
    • Paprika mletá sušená
    • Rasca korenie
    • Bobkový list
    • Bravčová masť
  • Na prílohu:
    • 400 g Slatinský chleba 100% celozrnný

Je kapustnica tvoj obľúbený chod štedrovečernej večere? Čo tak ju tento rok skúsiť pripraviť trochu inak? Náš overený recept so slivkami, hríbami, bravčovým karé a smotanou ulahodí každému gurmánovi. Pusti si vianočné pesničky, zapoj do prípravy členov rodiny a nechaj sa uniesť sviatočnou atmosférou a neodolateľnými vôňami.

🫘 Ak máš v rodine milovníkov strukovín, priprav im aj túto krémovú šošovicovú poliekvu.

🧡 Benefity kyslej kapusty

  • bohatá na probiotiká
  • vysoký obsah vitamínov a minerálov
  • podpora trávenia a metabolizmu
  • protizápalové účinky 
  • nízky obsah kalórií


🤫 Tajný tip

Pre dosiahnutie výraznejšej chuti uvar kapustnicu deň vopred, aby sa všetky chute stihli prepojiť a ty si mal/a počas štedrého dňa menej stresu s prípravami.

🍜 Vegetariánska verzia 

Bravčové karé môžeš nahradiť aj tofu alebo rastlinnými párkami v ľubovoľnej príchuti. 

Postup:

Krok: 1

Cibuľu pokrájame na kocky a opražíme na troške masla dosklovita, pridáme malé kúsky cesnaku, na kocky pokrájané karé a spolu podusíme.

Krok: 2

Pridáme červenú mletú papriku, korenie, rascu, bobkový list, pokrájanú kapustu, hríby a sušené slivky.

Krok: 3

Kapustu pridáme so šťavou, ale ak je veľmi kyslá, prepláchneme ju studenou vodou. Zalejeme vodou a varíme pokiaľ mäsko nebude mäkké.

Krok: 4

Na záver dochutíme, servírujeme na tanier a navrch pridáme kopček kyslej smotany.

Schudni s DaVe

Schudni s DaVe
Redaktor DaVe

tvoríme pre Vás obsah z kuchyne Schudni s DaVe

Nutričné hodnoty na porciu

Bielkoviny Sacharidy Tuky Vláknina Kalórie
37 g 42 g 13 g 11 g 432 kcal
Kontaktuj nás e-mailom, alebo telefonicky +421 907 372 508 v čase Po - Pia od 9:00 do 15:00h. My ti pomôžeme najskôr ako sa bude dať.
Dávid Takáč | Schudni s DaVe
Mgr. Dávid Takáč, Bc.

nutričný terapeut

Veronika Takáčová | Schudni s DaVe
Bc. Veronika Takáčová

trénerka

Schudni s DaVe s. r. o.
Sídlo: Košická 1755/34
903 01 Senec

IČO: 53886445
DIČ: 2121516870
IČ DPH: SK2121516870