Veľkonočná hrudka s údeným a medvedím cesnakom

Name: Veľkonočná hrudka s údeným a medvedím cesnakom
Yield: 5 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1000ml Mlieko plnotučné 3,5%; 500g Vajce slepačie; 100g Bravčové údené karé; 50g Medvedí cesnak; Soľ himalájska; Muškátový oriešok

Raňajky Redukčná diéta 5 porcií

Ak sa chceš na Veľkú noc obzvlášť zasýtiť niečím chutným a trochu dobrodružným, určite vyskúšaj túto veľkonočnú hrudku s údeným a medvedím cesnakom. Predstav si jemný vánok čerstvého cesnaku popretkaný vôňou údeného karé, všetko pekne zaliate plnotučným mliekom a vajíčkami. Prípravou tejto jednoduchej delikatesy zabezpečíš, že tvoje raňajky budú nielen chutné, ale aj krásne voňavé. Skúsiš? 😊

Postup

Vajcia rozšľaháme v miske so soľou a štipkou muškátového orieška. V hrnci zohrejeme mlieko a pred bodom varu vlejeme vajcia a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, až kým sa mlieko nezačne zrážať a nevzniknú hrudky. Do zmesi pridáme nakrájané údené mäso a nasekaný medvedí cesnak. Dobre premiešame, zmes prelejeme do čistej utierky a zviažeme.

Necháme odkvapkať na sitku alebo zavesené na vareche nad hrncom, aby odkvapkala všetka tekutina. Keď hrudka vychladne, odložíme na 5 hodín do chladničky, ideálne na noc. Hrudku nakrájame na plátky a podávame.