Domáca kuracia cigánska

Name: Domáca kuracia cigánska
Yield: 2 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200ml Kefír 1,1% bezlaktózový; 260g Kuracie prsia surové; 180g Múka špaldová celozrnná hladká; 100g Cibuľa; 20g Vaječný žĺtok; 6g Kypriaci prášok do pečiva; 6g Cesnak; Soľ himalájska; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Paprika mletá sušená; Horčica

Obed Bezlaktózová diéta 2 porcie

Ak hľadáš niečo nové a chutné na obed, domáca kuracia cigánska je skvelou voľbou! Je to vynikajúci spôsob, ako spestriť klasické kuracie prsia, a zaručene osvieži tvoj jedálniček. Tento recept ti ukáže, aké ľahké je pripraviť niečo tak lahodné z bežných surovín zo špajze. Už teraz sa teším na tvoje hodnotenie! 😊

Postup

Najprv pripravíme žemle na cigánsku. Zmiešame kefír, múku, kypriaci prášok a soľ. Vytvarujeme dva bochníky vo forme žemličiek, vrch potrieme žĺtkom a dáme piecť do rúry na 180°C na cca 20 - 25 min. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na steaky.

Jemne naklepeme, nie však na tenké plátky. Z každej strany mäso dobre osolíme, okoreníme a pridáme červenú mletú papriku. Na každý kúsok mäsa rozotrieme lyžičku horčice (z každej strany) a podľa chuti pridáme pretlačený cesnak. Takto pripravené mäso preložíme do uzatvárateľnej misy a dáme odležať do chladničky.

Potom rozpálime olej na panvici a mäso sprudka opečieme z každej strany. Teplotu stiahneme a pečieme do mäkka. Mäso vyberieme, do tej istej panvice pridáme nakrájanú cibuľu na mesiačiky a opečieme do zlatista. Rozkrojíme žemle, navrstvíme mäso, cibuľu, pridáme horčicu a zavrieme druhou polovicou žemle.