Mrkvovo - jablkové muffinky

Name: Mrkvovo - jablkové muffinky
Yield: 10 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300g Mrkva; 300g Múka špaldová celozrnná hladká; 150g Jablko; 150ml Kokosový olej; 150g Vajce slepačie; 100g Trstinový práškový cukor; 50g Horká čokoláda 70%; 20g Vanilkový cukor; 12g Kypriaci prášok do pečiva; Škorica mletá; Soľ himalájska

Raňajky Redukčná diéta 10 porcií

Predstav si, ako ráno prebudíš celé svoje zmysly s týmito úžasnými a zdravými mrkvovo-jablkovými muffinkami! 😊 Ich kombinácia sladkej mrkvy a osviežujúceho jablka v spojení so špaldovou múkou a voňavým vanilkovým cukrom zaručí dokonalý štart do nového dňa. Neboj sa prekvapiť svoje chuťové bunky škvarkami horkej čokolády, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku a dodávajú muffinkám ten správny nádych hriešneho pôžitku. Určite to skús – s takými raňajkami sa celý deň bude niesť v sladkom rytme! ❤️

Postup

Mrkvu a jablko na jemno nastrúhame. Vajíčka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme olej, preosiatu múku, štipku soli, prášok do pečiva, škoricu, mrkvu a jabĺčko. Nakoniec primiešame nasekanú čokoládu. Košíčky na muffiny naplníme do trištvrte a pečieme na 180°C približne 25 minút.