Mrkvovo - zelerové placky

Name: Mrkvovo - zelerové placky
Yield: 2 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 240g Mrkva; 240g Zeler; 240g Pór; 100g Vajce slepačie; 60g Cibuľa; 60g Eidam syr 30% tuk; 50g Celozrnná strúhanka; 6g Cesnak; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Rasca korenie; Majorán; Olivový olej; Celozrnná strúhanka; 260g Kapusta biela; 100g Mrkva; 40g Cibuľa; 50g Kyslá smotana 14%; 40g Skyr biely; 20g Majonéza light (yofresh); 5g Horčica; Citrónová šťava; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Ocot

Večera Redukčná diéta 2 porcie

Ak hľadáš niečo jednoduché, zdravé a zároveň výnimočne chutné, mrkvovo-zelerové placky sú pre teba tým pravým! Táto kombinácia zeleniny a jemného syra ti v kuchyni rozvonia všetky zmysly a navyše ťa nasýti bez pocitu ťažkosti. Perfektne sa hodia na večeru, keď chceš vyskúšať niečo nové a zároveň lahodné. Neváhaj a rozmaznaj svoje chuťové poháriky – toto rozhodne stojí za to! 😊

Mrkvu a zeler nastrúhame na hrubo, pór nakrájame na kolieska a uvaríme v osolenej vode cca 5 min. Scedíme, dáme do misky, pridáme vajce, syr, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie, kmín, majorán a toľko strúhanky, aby nám vznikla tuhšia hmota. Z hmoty vytvarujeme placky, ktoré obalíme v strúhanke. Placky naukladáme na plech, vystlaný papierom na pečenie, jemne pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre na 180°C cca 20 min.

V mise zmiešame skyr, kyslú smotanu, horčicu, majonézu, ocot a citrónovú šťavu. Kapustu, mrkvu a cibuľu nastrúhame na strúhadle na čo najtenšie a najmenšie kúsky a pridáme do misky k dresingu. Šalát poriadne zamiešame a nakoniec dochutíme korením a soľou podľa chuti. Placky podávame s coleslaw šalátom.