Tekvicová polievka s kyslou smotanou

Name: Tekvicová polievka s kyslou smotanou
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400g Tekvica Hokkaido; 200g Mrkva; 300g Zemiaky; 100g Cibuľa; 120g Kyslá smotana 14%; 10g Kokosový cukor; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Škorica mletá; Olivový olej; 160g Krutóny zo slatinského chleba

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pripraviť túto tekvicovú polievku s kyslou smotanou je ako objavovať jesenné chute v plnej paráde. Tekvica Hokkaido sa krásne dopĺňa s krémovou kyslou smotanou, čo zabezpečí, že sa zamiluješ do každého lyžičky tejto pôžitkovej polievky. Navyše, keď k tomu pridáš správne zvolené korenie, vykúzliš nielen lahodný obed, ale aj pohladíš dušu. Tak naber odvahu, dopraj si túto harmonickú dobrotu a nezabudni si ju užiť so srdcom otvoreným! 🧡

Tekvicu rozrežeme na polovicu, vydlabeme, umyjeme a ostrým nožom pokrájame na malé kocky. Očistenú mrkvu i zemiaky pokrájame na menšie kocky a cibuľu nasekáme na drobno. V hrnci zahrejeme trošku oliváču a pridáme cibuľku. Smažíme do sklovita.

Potom prisypeme zeleninu (mrkvu, tekvicu aj zemiaky), osolíme, okoreníme a zaprášime škoricou a všetko spolu ešte pár minút restujeme. Zalejeme vodou, zakryjeme a spolu varíme zhruba 30 minút. Horúcu polievku ocukríme, rozmixujeme do krémova tyčovým mixérom a podávame s kopčekom kyslej smotany.