Pikantná Ázia

Name: Pikantná Ázia
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400g Hovädzie stehno; 200g Cukrový hrášok; 160g Ryža celozrnná (hnedá, natural); 200g Paprika červená; 80g Cibuľa červená; 6g Cesnak; 20g Zázvor koreň čerstvý; Čili; Mungo klíčky; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Sójová omáčka; Kurkuma; Koriander; Olivový olej; 400g Kyslé uhorky

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Ak hľadáš niečo, čo ťa aspoň na chvíľku prenesie do ďalekej Ázie, tento recept je ako stvorený pre teba! Pikantná Ázia je ideálna na prehriatie duše aj tela, najmä v chladnejších mesiacoch. Kombinácia hovädzieho mäsa s čerstvým cukrovým hráškom, paprikou a zázvorom prinesie do tvojej kuchyne poriadny šmrnc a chuťovú explóziu, ktorú si zamiluješ. Nehanbi sa pridať aj extra čili, ak si trúfaš na trochu pálivejšie dobrodružstvo! 🔥

Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Osolíme, okoreníme s čiernym korením a na kvapke oliváču orestujeme. Po chvíli pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, čerstvé čili, nadrobno nakrájaný zázvor a znovu restujeme cca 5 minút. K mäsu pridáme na pásiky nakrájanú papriku, prelisovaný cesnak, zalejeme vodou a dusíme pokým bude mäso mäkké.

Hotové mäso dochutíme soľou, korením, kurkumou, sójovou omáčkou a nasekaným koriandrom. Na záver pridáme cukrový hrášok, necháme variť cca 5 min a podávame s uvarenou ryžou. Na vrch pridáme mungo klíčky.