Meteník

Name: Meteník
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300g Múka špaldová celozrnná hladká; 300ml Mlieko plnotučné 3,5%; 50g Vajce slepačie; 42g Droždie čerstvé; 10g Trstinový cukor; 300g Kvasená / kyslá kapusta; 300g Anglická slanina; Soľ himalájska; Rasca korenie; Olivový olej; 12g Cesnak; 900g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát)

Večera Redukčná diéta 6 porcií

Vieš, čo by bolo ideálne na večeru, keď máš chuť na niečo tradičné a výdatné? Skús si pripraviť meteník! Táto lahodná pochúťka s kyslou kapustou a slaninou ti pripomenie sladké časy na dedine. Tak premeň svoju kuchyňu na malú slovenskú hostinu a poď si vychutnať túto dobrotu! 😊

Kyslú kapustu ak treba opláchneme a nasekáme na drobnejšie. V mlieku rozmiešame kvasnice a cukor pridáme múku, vajce, soľ, rascu a vidličkou vymiešame polotekuté cesto (podľa potreby pridáme múku, alebo mlieko). Pridáme pokrájanú kyslú kapustu, zamiešame. Cesto vylejeme na vymastený veľký plech, necháme asi 30 minút odpočívať.

Podkysnutý posúch posypeme nadrobno nakrájanou slaninkou a pečieme pri teplote 230°C asi 35 minút. ešte horúci potrieme cesnakovou pastou (z olivového oleja, pretlačeného cesnaku a vody).