Plnené pečené zemiaky

Name: Plnené pečené zemiaky
Yield: 3 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 900g Zemiaky; 210g Mozzarella light; 120g Cibuľka jarná; 120g Skyr biely; 120g Kyslá smotana 14%; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Bazalka sušená; 450g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát)

Večera Vegetariánska diéta 3 porcie

Ak máš náladu na niečo extra chutné a nenáročné, plnené pečené zemiaky sú tou správnou voľbou. Táto kombinácia krémového Skyru, roztopenej mozzarelly a sviežej jarní cibuľky ti pohladí chuťové poháriky a zároveň zasýti. Je to perfektná voľba na pohodovú večeru, keď túžiš po niečom, čo ťa zohreje a urobí deň o čosi lepším. Nebudeš môcť odolať! 🤗

Postup

Zemiaky v šupke umyjeme, poprepichujeme vidličkou a upečieme domäkka (približne 45 minút pri teplote 180°C). Následne pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme. Vnútro zemiakov roztlačíme vidličkou a zmiešame so skyrom, kyslou smotanou, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú jarnú cibuľku a nastrúhanú mozzarellu. Zmes poriadne premiešame a naplníme ňou zemiaky.

Zapekáme dozlatista, približne 15 minút na 220°C v závislosti od rúry.