Zemiakovo sójové karbonátky s horčicovým dresingom

Name: Zemiakovo sójové karbonátky s horčicovým dresingom
Yield: 2 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 240g Goody Foody mleté sójové; 180g Zemiaky; 100g Vajce slepačie; 50g Cibuľa; 40g Celozrnná strúhanka; 6g Cesnak; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Majorán; Petržlenová vňať; Olivový olej; 80g Skyr biely; 30g Horčica; 10g Med včelí; 6g Cesnak; Citrónová šťava; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 300g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát)

Obed Vegetariánska diéta 2 porcie

Ak máš chuť na niečo chutné a výživné, zemiakovo sójové karbonátky s horčicovým dresingom sú presne to, čo hľadáš! Spojenie jemnosti sójového mäsa a zemiakov je ako stvorené pre zdravý obed, ktorý zasýti a zároveň poteší tvoje chuťové poháriky. Ľahko sa pripravujú a s týmto dresingom na báze horčice rozbalia v ústach poriadnu gurmánsku párty. Trúfneš si na tento kulinársky experiment? 😋

Postup

Zemiak uvaríme a najemno nastrúhame. Mletú sóju dáme do misky, pridáme zemiak, nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, strúhanku, pretlačený cesnak, soľ, korenie, majorán a nasekanú petržlenovú vňať. Rukami dobre premiešame a necháme 5–10 minút postáť. Jemne naolejovanými rukami formujeme karbonátky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme v rúre na 190 °C cca 30 minút, v polovici pečenia otočíme, aby boli z oboch strán zlatisté. Na dresing zmiešame skyr s horčicou, medom, pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Necháme aspoň 10 minút odstáť v chladničke a podávame s karbonátkami.