Zdravšie rezne z Telerána

Name: Zdravšie rezne z Telerána
Yield: 5 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600g Kuracie prsia surové; 100g Parmezán; 200g Paradajkový pretlak; 75g Mozzarella light; 150g Paradajky; Celozrnná strúhanka; Vajce slepačie; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Bazalka čerstvá; Olivový olej; 750g Zemiaky v šupke pečené v rúre

Obed Diéta na vysoký krvný tlak 5 porcií

Ak miluješ rezne, ale chceš ich vyskúšať v o niečo zdravšej podobe, tento recept z Telerána je presne pre teba! Priprav sa na chuťovo bohaté kuracie prsia, ktoré sú ponorené do lahodnej zmesi parmezánu a paradajkovej omáčky. S touto verziou si môžeš dopriať obľúbené jedlo, bez výčitiek, že si to prehnala. Uvar si niečo, čo ti spríjemní deň! 😊

Postup

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na steaky. Celozrnnú strúhanku zmiešame so strúhaným parmezánom. Mäso okoreníme a osolíme z oboch strán, namočíme do rozmiešaného vajíčka a obalíme z oboch strán v strúhankovej zmesi. Obalené kuracie kúsky ukladáme do papierom na pečenie vystlatej formy na pečenie.

Mäso pečieme 20 min. pri 200°C do zlatista. Po 20 min. vyberieme mäso z rúry.

Paradajkový pretlak rozmiešame s vodou a soľou. Vzniknutou paradajkovou zmesou potrieme upečené kuracie kúsky. Na túto vrstvu následne poukladáme na tenké kolieska nakrájané paradajky a posypeme strúhanou mozzarellou a bazalkou. Mäso dáme takto zapiecť ešte na 5-10 minút.

Upečené kuracie kúsky podávame s pečenými zemiakmi.