Kulajda

Name: Kulajda
Yield: 5 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 750g Zemiaky; 100g Sušené hríby; 500g Vajce slepačie; 300g Kyslá smotana 14%; 25g Bezlepková múka; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Bobkový list; Kôpor; Ocot

Obed Bezlepková diéta 5 porcií

Kulajda je pre mnohých srdcovou záležitosťou a teraz máš jedinečnú príležitosť vyskúšať jej tradičnú chuť priamo doma. Tento lahodný krémový polievkový pokrm s voňavými hríbmi a jemne kyslou smotanou je stelesnením domácej pohody. Je to ten typ jedla, ktorý ťa zahreje na tele aj na duši, či už vonku práve prší alebo začína snežiť. Jedna miska a budeš sa cítiť ako v objatí! 😊

Postup

Huby namočíme do studenej vody (najmenej na hodinu, ideálnych cez noc). Zemiaky nakrájame na menšie kocky, vložíme do hrnca spolu s hubami a zalejeme vodou tak, aby mierne prekrývala. Osolíme a varíme, pridáme korenie a bobkový list. Kým sa varí polievka, rozmiešame kyslú smotanu s múkou dohladka.

Keď sú zemiaky uvarené, odoberme trochu vody a vmiešame do smotany, následne vlejme späť do polievky a rozmiešame. Dochutíme octom a kôprom. Privedieme polievku k tichému varu a opatrne vložíme rozklepnuté vajcia v naberačke. Necháme 5 minút potichúčky variť a podávame.