Francúzske zemiaky

Name: Francúzske zemiaky
Yield: 3 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300g Zemiaky; 300g Vajce slepačie; 300g Cuketa; 150g Kyslé uhorky; 150g Viedenské párky; 100g Cibuľa; 150g Skyr biely; 150g Kyslá smotana 14%; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Olivový olej; 300g Kyslé uhorky

Obed Redukčná diéta 3 porcie

Francúzske zemiaky sú skutočnou komfortnou klasikou, ktorá ťa zahreje nielen na tele, ale aj na duši. Predstav si tú neodolateľnú kombináciu zlatistých zemiakov a lahodnej krémovej náplne, ktorú skvelo dopĺňajú chutné kúsky párkov a cukety. A ten moment, keď sa všetky tie chute spoja s kyslou smotanou a skyr, jednoducho nemá chybu! 😋 Tento recept je ideálny na rodinný obed alebo večeru s priateľmi, kedy sa chcete trochu rozmaznať.

Umyté zemiaky v šupke dáme variť do hrnca s vodou. V druhom hrnci si uvaríme 5 ks vajíčok (jedno si necháme na zálievku). Keď sú zemiaky a vajíčka uvarené, ošúpeme ich a nakrájame na kolieska. Vložíme do zapekacej misy, do ktorej sme na spodok dali trošku olivového oleja.

Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky aj s uhorkami. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a spolu s nakrájanými párkami pridáme k zemiakom. V miske zmiešame skyr s vajíčkom a kyslou smotanou, soľou a čiernym korením. Takto pripravenú zálievku vylejeme na suroviny a všetko spolu premiešame tak, aby sa zálievka dostala na všetky miesta.

Takto pripravené zemiaky vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme dozlatista cca 30-45 minút.