Kapustový šalát s pomarančom

Name: Kapustový šalát s pomarančom
Yield: 1 porcia
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200g Kapusta biela; 150g Pomaranč; 100g Mrkva; 100g Kuracie prsia grilované; Olivový olej; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 10g Med včelí; 10ml Citrónová šťava; 5ml Ocot balzamiko

Obed Redukčná diéta 1 porcia

Tento kapustový šalát s pomarančom je ako stvorený na osviežujúci obed plný chuti a zdravia. Predstav si šťavnaté kúsky pomaranča, ktoré sa lahodne miešajú s chrumkavou kapustou a mrkvou. Grilované kuracie prsia pridávajú tú správnu dávku bielkovín a medovo-olivová zálievka zas zjemní každú porciu. Určite to vyskúšaj, je to skvelý spôsob, ako si pochutnať na niečom ľahkom, no výdatnom zároveň. 😊

Kuracie prsia si v celku ugrilujeme na lyžičke olivového oleja na grilovacej panvici do zlatista. Grilujeme v závislosti od veľkosti mäsa približne 4 minúty z oboch strán, pričom ho zľahka okoreníme a osolíme. Kapustu a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.V miske si zmiešame všetky suroviny na zálievku ako med, citrónová šťava, balsamico (okrem soli a korenia) dohromady.Do misky pridáme nastrúhanú mrkvu a kapustu, ošúpaný a nadrobno nakrájaný pomaranč. Šalát osolíme a okoreníme podľa chuti a dobre ho zamiešame.

Na záver môžeme do šalátu vmiešať aj ugrilované kuracie mäso nakrájané na kúsky, prípadne ho servírujeme k šalátu zvlášť.