Malinovo - čokoládové muffiny

Name: Malinovo - čokoládové muffiny
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 150g Múka špaldová celozrnná hladká; 90ml Mlieko plnotučné 3,5%; 60g Trstinový cukor; 60g Mandle; 60ml Kokosový olej; 50g Vajce slepačie; 10g Kakao holandské; 6g Kypriaci prášok do pečiva; Jedlá sóda bikarbóna; 90g Maliny; 60g Horká čokoláda 70%

Večera Redukčná diéta 6 porcií

Ak máš chuť na niečo sladké na večeru, malinovo-čokoládové muffiny sú tou správnou voľbou! Spojenie šťavnatých malín a lahodnej čokolády v mäkučkom ceste je doslova neodolateľné. Tento recept je ideálny na chvíle, keď sa chceš rozmaznávať niečím výnimočným a zároveň si užiť pohodu pri jej príprave. Ver mi, že jedna dávka týchto muffinov nebude nikdy stačiť! 😋

Postup

Mandle pomelieme. V miske zmiešame preosiatu múku, mandle, prášok do pečiva, štipku sódy bikarbóny a kakao. V druhej miske vyšľaháme vajce s cukrom do peny. Pridáme mlieko, olej a tekutú zmes postupne pridáme k suchým ingredienciám a premiešame.

Do cesta jemne vmiešame maliny a nasekanú čokoládu. Formy na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a naplníme ich cestom do 3/4. Muffiny pečieme na 180°C približne 15-20 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Po vychladnutí môžeme muffiny ozdobiť trochou roztopenej čokolády a malinami.