Jablkovo pudingový koláč

Name: Jablkovo pudingový koláč
Yield: 7 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 170g Múka špaldová celozrnná hladká; 200g Vajce slepačie; 80ml Voda; 70g Kokosový cukor; 40ml Kokosový olej; 6g Kypriaci prášok do pečiva; 490g Jablko; Škorica mletá; 450ml Mlieko plnotučné 3,5%; 46g Čokoládový (práškový) puding; 50g Horká čokoláda 70%; 10g Trstinový cukor

Večera Redukčná diéta 7 porcií

Ak hľadáš sladký, ale zároveň zdravý dezert, tento jablkovo pudingový koláč je práve to, čo potrebuješ! Šťavnaté jablká v kombinácii s jemným pudingom a nádychom škorice spríjemnia každý večer. Nielenže si pochutíš, ale urobíš aj niečo dobré pre svoje zdravie. Tak sa neboj pustiť do pečenia a osviež svoju kuchyňu týmto jednoduchým, no chutným koláčikom. 😊

Bielka vyšľaháme do tuha so štipkou soli. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne prilievame vodu, olej, preosiatu múku a kypriaci prášok. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Jabĺčka ošúpeme, nastrúhame a navrstvíme do plechu vystlaného papierom na pečenie. Posypeme škoricou. Na jablká vylejeme cesto a dáme piecť na 180°C cca 35min. Necháme vychladnúť a preklopíme ho, stiahneme z jabĺk papier na pečenie a polejeme pudingom.

Puding uvaríme klasickým spôsobom a nakoniec pridáme nalámanú čokoládu. Koláčik odložíme do chladničky stuhnúť, najlepšie na noc.