Banana bread

Name: Banana bread
Yield: 5 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200g Banány; 100g Vajce slepačie; 70ml Kokosový olej; 150ml Mlieko plnotučné 3,5%; 5g Jedlá sóda bikarbóna; Vanilkový extrakt; Škorica mletá; Soľ himalájska; 100g Múka špaldová celozrnná hladká; 50g Ovsené celozrnné vločky; 50g Horká čokoláda 70%; 60g Med včelí

Raňajky Redukčná diéta 5 porcií

Banana bread je ako láska na prvé zahryznutie! 🍌👩‍🍳 Táto chutná a výživná pochúťka je ideálna nielen na lenivé víkendové raňajky, ale aj ako malý dezert k poobedňajšej káve. Vďaka banánom je chlebík vláčny a sladučký, zatiaľ čo štipka škorice mu dodáva príjemne hrejivú chuť. Vyskúšaj ho a možno si nájdeš novú raňajkovú závislosť!

Vo väčšej mise metličkou vymiešame kokosový olej s medom. Pridáme vajíčka a opäť zašľaháme metličkou. Banány si popučíme vidličkou na jemnú kašu a pridáme ich do misy spoločne s mliekom, premiešame. Následne pridáme sódu bikarbónu, vanilkový extrakt, soľ a škoricu.

Do tekutého cesta pridáme celozrnnú a ovsenú múku (ovsené vločky si pomelieme na jemno). Vyšľaháme metličkou na hladké cesto. Nakoniec pridáme nasekanú horkú čokoládu. Pripravené cesto si premiestnime do vymastenej úzkej a dlhej formy na pečenie.

Pečieme v rúre vyhriatej na 165 stupňov po dobu 60 minút. Pred vyklopením a nakrájaním necháme banánový chlieb trochu vychladnúť.