Mrkvovo-hrášková polievka s haluškami

Name: Mrkvovo-hrášková polievka s haluškami
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500g Mrkva; 200g Hrášok sterilizovaný; Olivový olej; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 200g Cícerová múka; 130ml Voda

Večera Redukčná diéta 4 porcie

Ak hľadáš niečo naozaj čarovné a ľahké na večeru, mrkvovo-hrášková polievka s haluškami je presne to, čo potrebuješ. Táto kombinácia sladkého hrášku a chrumkavej mrkvy, doplnená lahodnými haluškami, ti zahreje srdce i žalúdok. Je to ideálny spôsob, ako premeniť obyčajný večer doma na niečo výnimočné. Bon appétit! 😊

Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. V hlbokom hrnci si rozpálime olej, na ktorom zľahka orestujeme nakrájanú mrkvu a následne ju zalejeme vodou tak, aby bolo celé množstvo mrkvy pod povrchom vody. Polievku osolíme, okoreníme, zakryjeme a varíme zhruba 8 minút. Následne do polievky pridáme hrášok, povaríme ešte 3-5 minút a odstavíme z tepla.

Podávame s cícerovými haluškami. Cícerové halušky: V miske si zmiešame cícerovú múku s vodou a soľou (podľa potreby pridáme múku alebo vodu). Vzniknuté cesto hádžeme cez haluškovač do vriacej, osolenej vody a varíme, dokým halušky nevyplávajú navrch (cca 3 minúty). Hotové halušky precedíme a nakoniec pridáme do polievky.