Zapečené zemiakové vajíčka

Name: Zapečené zemiakové vajíčka
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 150g Zemiaky; 150g Mrkva; 200g Vajce slepačie; 100g Paprika červená; Olivový olej; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Paprika mletá sušená; Pažítka; 600g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát); 160g Slatinský chleba 100% celozrnný

Raňajky Redukčná diéta 4 porcie

Ak hľadáš niečo nové a chutné na raňajky, určite by si mal vyskúšať zapečené zemiakové vajíčka! Tento recept ti dodá energiu do celého dňa a poteší aj tvoje chuťové poháriky sviežou kombináciou zemiakov, mrkvy a papriky. Nech si užieš nielen krásne ráno, ale aj jedlo, ktoré ťa s láskou zahreje. 😊

Zemiaky spolu s mrkvou očistíme a na hrubo nastrúhame. Dochutíme soľou, korením, červenou paprikou a zamiešame. Formu na muffiny potrieme kvapkou oliváču. Zo zmesi zoberieme tri polievkové lyžice zmesi a dáme na dno a na kraje formy.

V strede necháme miesto na vajíčko. Dáme piecť do rúry na 180° na 20 minút. Formu vytiahneme a pridáme surové vajíčka, nadrobno nakrájanú papriku, pažítku, dochutíme soľou, korením a dáme znovu piecť na 10 minút. Takto upečené zemiakové vajíčka nechápe trochu vychladnúť a vyberieme z formy.