Šošovicová polievka s kapustou

Name: Šošovicová polievka s kapustou
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200g Šošovica suchá; 3000ml Vývar zeleninový; 400g Paradajky v konzerve; 300g Kapusta biela; 200g Mrkva; 100g Cibuľa; Olivový olej; Paprika mletá sušená; 10ml Sójová omáčka; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 15g Cesnak

Večera Redukčná diéta 6 porcií

Ak máš chuť na niečo jednoduché a zároveň výdatné, táto šošovicová polievka s kapustou je presne to pravé orechové! Je ako stvorená na chladnejšie večery, keď si chceš dopriať niečo teplé a sýte. Kombinácia šošovice a kapusty ti zaručí bohatosť na chute aj výživné látky. Skús ju pripraviť a nechaj sa unášať vôňou a chutnou harmóniou tohto jednoduchého pokrmu. 😊

Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Následne prisypeme suchú šošovicu, minútu ju pražíme a potom pridáme aj mletú papriku, čierne korenie a soľ. Párkrát zamiešame a šošovicu zalejeme zeleninovým vývarom. Najskôr prilejte 2,5 l a keby polievka príliš zhustla, môžete ho doliať počas varenia viac, podľa vlastného uváženia.

Následne do polievky pridáme aj lúpané paradajky s nálevom, nahrubo nastrúhanú kapustu a mrkvu, prelisované strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať a v prípade záujmu aj sójovú omáčku. Polievku varíme prikrytú po dobu 30-35 minút, dokým šošovica úplne nezmäkne.