Zemiakové placky s kyslou kapustou a tofu

Name: Zemiakové placky s kyslou kapustou a tofu
Yield: 1 porcia
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 130g Zemiaky; 100g Kvasená / kyslá kapusta; 80g Tofu (natural, údené); 50g Vajce slepačie; 30g Múka špaldová celozrnná hladká; 25g Kyslá smotana 14%; 3g Cesnak; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Majorán; Olivový olej

Večera Redukčná diéta 1 porcia

Ak hľadáš niečo chutné a netradičné na večeru, tak tieto zemiakové placky s kyslou kapustou a tofu sú to pravé. Sú nielen plné skvelých chutí, ale aj výborným spôsobom, ako vstúpiť do sveta bezmäsitých jedál. Nechaj sa prekvapiť, ako dokonale sa kyslá kapusta a tofu dopĺňajú s klasickými zemiakmi. Ver mi, po prvom súste budeš chcieť ďalšie! 😊

Očistené zemiaky nastrúhame a vyžmýkame, pridáme múku, vajíčko, pretlačený cesnak, soľ, korenie a poriadne premiešame (podľa potreby pridáme múku alebo zemiakovú vodu). Na rozpálenú panvicu s kvapkou oliváču pridáme zemiakovú zmes, cesto rozotrieme a vytvarujeme tenkú placku. Placku pečieme do hneda z oboch strán. Na panvici, v ktorej sme piekli placky opečieme na menšie kocky nakrájané tofu do zlatista, pridáme kapustu a opekáme spolu 5 minút.

Placku naplníme kapustovou zmesou a na vrch pridáme kopček kyslej smotany.