Šunkovo - syrové štvorčeky

Name: Šunkovo - syrové štvorčeky
Yield: 15 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1000g Múka špaldová celozrnná hladká; 100g Maslo; 500ml Mlieko plnotučné 3,5%; 80g Kyslá smotana 14%; 20g Vaječný žĺtok; 12g Soľ himalájska; 10ml Ocot; 42g Droždie čerstvé; 300g Pražská šunka; 300g Leerdammer light syr; 100ml Olivový olej; 20g Kukuričný škrob; Vajce slepačie; 2250g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát)

Večera Redukčná diéta 15 porcií

Ak práve hľadáš niečo rýchle a chutné na večeru, tieto šunkovo-syrové štvorčeky ťa určite potešia. Sú tak jednoduché na prípravu, že ich zvládneš za pár okamihov a ak máš chuť na niečo teplé, voňavé a lahodné, toto je presne ono. S každým kúskom sa rozplynie nielen hlad, ale aj celodenný stres. Skús ich a uvidíš, že sa stanú tvojim obľúbeným rýchlym receptom. 😊

Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké, vláčne cesto, ktoré pomocou múky krátko vymiesime do bochníka (podľa potreby pridáme múku, alebo mlieko). Zakryjeme a necháme 45 minút kysnúť. Oliváč vymiešame so škrobom celkom do hladka. Tým budeme natierať pláty cesta.

Cesto vyvaľkáme na veľký tenký štvorec. Cesto pokrájame na 4 časti / štvorce. Tieto štvorce budeme ukladať na seba. Na prvé cesto natrieme oliváčovú zmes, pridáme plátky syru a šunky, trošku osolíme.

Zakryjeme druhým cestom a postup opakujeme. Napokon prikryjeme posledným cestom. Takto poskladané cestá najprv rukami postláčame. Nakoniec celé vyvaľkáme na plochý štvorec hrúbky cca 2cm.

Vyvaľkané cesto pokrájame ostrým nožom na malé štvorce, ktoré ukladáme na plech s papierom. Natrieme vajcom a ihned pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 °C cca 20 minút, sledujeme.