Kuracie slimákové špízy na paličke s kašou

Name: Kuracie slimákové špízy na paličke s kašou
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 480g Kuracie prsia surové; 120g Pražská šunka; 120g Anglická slanina; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Cesnakové korenie; 400g Zemiaky; 20g Maslo; 12g Cesnak; Mlieko plnotučné 3,5%; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 400g Cvikla (surová, varená)

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Tak toto je recept, ktorý premení tvoj obed na zábavnú a zároveň chutnú záležitosť! 🙂 Kuracie slimákové špízy na paličke sú skvelým spôsobom, ako ozvláštniť klasické kuracie prsia. Zabalíme ich spolu s pražskou šunkou a anglickou slaninou, čo im dodá úžasnú šťavnatosť a chuť. Podáva sa to s jemnou zemiakovou kašou, čo je kombinácia, ktorá ťa jednoducho pohladí po duši.

Mäso rozrežeme, rozklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme, položíme plátky šunky a slaniny, zrolujeme do slimáka a aspoň na hodinku uložíme do mrazničky (lepšie sa potom krája). Potom vždy zapichneme do rolky špajdľu a odrežeme slimáka, postup opakujeme, kým nezískame špíz danej dĺžky. Grilujeme na rozpálenom grile, alebo slimákové špízy opečieme na panvičke na kvapke oleja. Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.

Uvarené zemiaky scedíme a popučíme. Trošku mlieka spolu s maslom dáme zohriať. K popučeným zemiakom pridáme horúce mlieko s maslom a vymiešame na hladkú kašu (podľa potreby prilejeme mliečko). Pridáme prelisovaný cesnak, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Všetko spolu ešte raz dobre premiešame. Špízy podávame so zemiakovo cesnakovou kašou a cviklou.