Zapekaný karfiol so syrom

Name: Zapekaný karfiol so syrom
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 800g Karfiol; 200g Kyslá smotana 14%; 180ml Smotana na varenie 10%; 50g Vajce slepačie; 100g Parmezán; Celozrnná strúhanka; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Pažítka; Paprika mletá sušená; Olivový olej; 400g Zemiaky varené bez šupky

Večera Redukčná diéta 4 porcie

Ak máš chuť na niečo, čo poteší nielen chuťové poháriky, ale aj zohreje pri spoločnej večeri s rodinkou, zapekaný karfiol so syrom je presne to pravé orechové. Tento lahodný recept je skvelý spôsob, ako dostať do jedálnička viac zeleniny, no zároveň sa nechceš vzdať chrumkavej syrovej dokonalosti. Už len vôňa karfiolu, ktorý sa pečie v rúre a spája so smotanovým syrom, je pozvánkou do gurmánskeho neba. Skús to a presvedč sa sama, že aj jednoduché veci môžu byť neskutočne chutné! 😊

Karfiol umyjeme a rozoberieme na malé ružičky. Na panvici zohrejeme kvapku oliváču a restujeme karfiol cca 15 minút. Karfiol ochutíme soľou, čiernym korením a červenou paprikou a občas premiešame. Zapekaciu misu vytrieme oliváčom a vysypeme strúhankou.

Vysypeme do nej orestovaný karfiol. V miske zmiešame kyslú smotanu, smotanu na varenie, vajíčko a nastrúhaný parmezán. Nakoniec pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu dobre premiešame. Zmes rovnomerne vylejeme na orestovaný karfiol.

Vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a pečieme cca 40 minút.