Jahodové gule

Name: Jahodové gule
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300g Cuketa; 300g Múka špaldová celozrnná hladká; 50g Vajce slepačie; 20g Med včelí; 10g Maslo; Soľ himalájska; 400g Jahody; 40g Mak mletý; 20g Trstinový cukor; 10g Maslo

Nezaradené Diéta s obmedzením tukov 4 porcie

Skús si predstaviť ten pocit, keď na záhrade nazbieraš šťavnaté jahody a potom z nich urobíš niečo špeciálne – ako tieto lahodné jahodové gule! Kombinácia sladkých jahôd a jemných kúskov cukety ťa doslova prenesie do letného raja. Príprava ti prinesie zábavu a výsledok zas tú najvoňavejšiu odmenu. Už teraz si určite zvedavá na ten prvý sústo! 😋

Cuketu ošúpeme, nastrúhame na jemno a posolíme. Necháme, aby pustila šťavu a potom rukami dobre vyžmýkame. Do misky vysypeme múku, pridáme vajce, zmäknuté maslo, med, vyžmýkanú cuketu a vypracujeme cesto, ktoré necháme 10 minút odstáť (podľa potreby pridáme múku alebo vodu). Z cesta vyvaľkáme valec, ktorý nakrájame na rovnaké kusy.

Každý kúsok prstami roztlačíme, do stredu vložíme jahodu a obalíme tak, aby vznikla guľka. Do veľkého hrnca dáme variť vodu. Keď voda zovrie, vložíme do nej guľky a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Občas premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca.

Zvyšné jahody nakrájame na menšie kúsky, dáme na panvicu a pridáme cukor. Nakoniec pridáme lyžicu masla a premiešame. Na tanier položíme guľky, posypeme makom a prelejeme skaramelizovanými jahodami.