Strukovinový guláš

Name: Strukovinový guláš
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400g Fazuľa červená sterilizovaná; 400g Zemiaky; 400g Paradajky v konzerve; 100g Šošovica červená suchá; 100g Sójové kocky; 100g Paradajkový pretlak; 100g Cibuľa; 9g Cesnak; Vývar zeleninový; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Čili; Rasca korenie; Paprika mletá sušená; Olivový olej; 160g Slatinský chleba 100% celozrnný

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Ak máš chuť na niečo lahodné, jednoduché a zároveň výživné, tento strukovinový guláš je pre teba ako stvorený! Spojením červenej fazule, šošovice a sójových kociek vznikne chutný guláš, ktorý nielen zahreje, ale aj zasýti. Priprav ho ako pohodový obed, pretože kombinácia chutí ti určite rozjasní deň. Skús ho a uvidíš, že sa stane jedným z tvojich obľúbených! 😊

Sóju uvaríme podľa návodu na obale. V hrnci na troške oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a poprášime mletou paprikou. K cibuľke pridáme pretlačený cesnak, rajčinový pretlak a ešte krátko opečieme. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Šošovicu premyjeme studenou vodou a pridáme do panvice spolu so zemiakmi a rajčinami z konzervy. Ďalej prilejeme toľko vývaru (vody), aby bola celá zmes ponorená. Hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme na miernom plameni približne 25 minút, až kým nie sú zemiaky mäkké. Podľa potreby (záleží aký hustý chceme guláš) podlejeme vývarom.

Ďalej pridáme prepláchnutú a scedenú fazuľu z konzervy, sóju a ešte krátko povaríme. Na záver dochutíme mletou rascou, soľou, korením a chilli podľa chuti. Podávame s chlebíkom.