Rukolový šalát s hroznom, orechmi a kozím syrom

Name: Rukolový šalát s hroznom, orechmi a kozím syrom
Yield: 3 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300g Bataty; 300g Paradajky cherry; 150g Rukola; 90g Kozí syr; 150g Hrozno; 30g Orechy vlašské; 15g Med včelí; Citrónová šťava; Olivový olej

Obed Redukčná diéta 3 porcie

Ak máš chuť na niečo ľahké, svieže a neuveriteľne chutné, rukolový šalát s hroznom, orechmi a kozím syrom ťa určite nesklame! Tento šalát si určite zamiluješ, keďže kombinuje sladkosť medu a hrozna s orieškovými tónmi a bohatou chuťou kozieho syra. Nech už hľadáš svieži obed, alebo len chceš skúsiť niečo nové, toto by mohol byť tvoj nový obľúbenec. 🍇🥗

Bataty umyjeme a nakrájame na kocky. Pripravíme plech, na ktorý ich poukladáme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme oliváčom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ˚C 15 − 20 minút. Do tanierov rozdelíme rukolu, pridáme na polovice nakrájané hrozno, paradajky a kúsky kozieho syra.

Vlašské orechy krátko opražíme na suchej panvici a pridáme k šalátu. Nakoniec pridáme aj upečený batat a všetko polejeme dresingom. Na dresing zmiešame med s citrónovou šťavou a kvapkou oliváču.