Ako čítať etikety, aby ma neoklamali skryté cukry?

Vyznať sa v etiketách je super zručnosť a nie je to zložité, keď vieš, kam pozerať. Na obale hľadaj tabuľku výživových hodnôt a v nej riadok „z toho cukry“. Ten ti povie, koľko gramov cukru je v 100 gramoch výrobku. Ako hrubé vodidlo: nad zhruba 15 g cukru na 100 g ide o sladšiu potravinu, pod 5 g na 100 g je nízky obsah. Porovnávaj vždy na 100 g, nie na porciu, lebo veľkosti porcií výrobcovia radi upravujú.

Pozri sa aj na zoznam zložiek, ktorý je zoradený od najväčšieho množstva po najmenšie. Ak je cukor medzi prvými, je ho tam veľa. Cukor sa pritom skrýva pod mnohými názvami: glukózovo-fruktózový sirup, dextróza, sladový extrakt, koncentrát z ovocnej šťavy a podobne. Aj „bez pridaného cukru“ môže znamenať plno prirodzených cukrov.

Nemusíš sa stať detektívom na plný úväzok. Skús si prečítať etikety pri pár výrobkoch, ktoré kupuješ pravidelne, napríklad jogurt, müsli a obľúbenú omáčku. Keď si raz vyberieš lepšie varianty, máš vystarané a nemusíš to riešiť pri každom nákupe.

💚 Tip od Dávida: Pozeraj hodnoty na 100 g, nie na porciu, výrobcovia si porcie zmenšujú schválne. A čítaj poradie surovín, čoho je na začiatku, toho je v produkte najviac. Keď je cukor medzi prvými tromi, vieš svoje.